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La UTPL presentó un video sobre la Ruta Gastronómica en el Bosque Seco

      
Fuente: Universia
La Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) presentó una guía gastronómica y turística que rescata todo el valor patrimonial de la zona. La Ruta Gatronómica “Orígenes” de la Mancomunidad Bosque Seco se presentó a través de un video que invita tanto a locales como turistas a conocer la maravillosa cultura, paisaje y gastronomía del lugar; y pronto los documentos estarán disponibles en las páginas de la Mancomunidad y de la UTPL en formato digital. 



La presentación del video “Orígenes” da a conocer la riqueza y el catálogo de los recursos tradicionales y ancestrales de la Mancomunidad de los 6 cantones de la provincia de Loja, tanto en lo turístico como gastronómico. En el evento de presentación participaron quienes son parte de la Mancomunidad Bosque Seco junto a autoridades, docentes y estudiantes de la universidad.


Tal como reseña el portal La Hora, el coordinador de la Titulación de Gastronomía de la UTPL, Mauricio Arteaga, explicó a los presentes que para la realización de estos documentos se tuvo en cuenta la producción agrícola y la innovación gastronómica de la zona. El objetivo de esta idea es impulsar el desarrollo social y económico del lugar aprovechando y promocionando su gran gastronomía.


Por su parte, la también docente de la titulación, Marisol Chango, hizo hincapié en que este proyecto es el resultado de un proceso de vinculación con la zona con el objetivo de potenciar y desarrollar nuevos productos gastronómicos y turísticos de los seis cantones que integran la Mancomunidad: Pindal, Zapotillo, Macará, Celica, Puyango y Paltas. “Queremos revalorizar los patrimonios gastronómicos con los que cuenta la provincia”, destacó Chango.


Mira el video “Orígenes” sobre la Ruta Gastronómica de la Mancomunidad Bosque Seco


Averigua todo acerca de la carrera de Gastronomía en la UTPL en nuestra página de Estudios Universitarios


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Camila Siqueira Menéndez

Camila Siqueira

Redactora fanática de la comunicación, la música, la radio y desde un tiempo a esta parte, también de las series

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